Kakelverse oesters en zijdezachte zalm
De laatste sociëteitsavond van het seizoen is alweer verleden
tijd: volgens goede traditie op 18 mei culinair afgesloten met zalm en oesters.
Altijd goed voor een geweldige opkomst en een gezellige avond! Zo maar wat foto's...
Helaas waren bijna alle oud-voorzitters verhinderd en ontbrak het bij de oesters enigszins aan vakkundigheid! Ze waren zo vers, dat het openen van de schelpen resulteerde in een ware krachtmeting tussen mens en oester. 5 man/vrouw moest er aan te pas komen… En de bezetting wisselde sterk…
De gasten moesten dan ook enig geduld oefenen, maar lieten zich de oesters daarna des te beter smaken. Althans, degenen die van oesters houden… De anderen namen genoegen met 2 bereidingen van zalm, 2 salades en stokbrood. Ook geen straf! Als uitsmijter verraste Suci ons nog met een dame blanche.
Wie genereus aanbood een handje te helpen, stond direct beduusd achter de potten en pannen en ook bij het uitserveren van het dessert en het afruimen van de tafels maakten vele handen licht werk.
Alle helpende handen: hartelijk bedankt! Misschien animo voor een meer permanente functie?
Al met al een zeer geslaagde avond! Uw vereniging wenst u
een gezellige zomer, hopelijk met veel zonneschijn. Graag zien wij u in
september in goede gezondheid terug voor het 2e sociëteitsseizoen.
